Estatuan zerbitzariak kontratatzea, inoiz baino garestiago

Estatuan, langile bakoitzeko hileko lan-kostua 2.729,01 eurokoa izan zen urteko lehen hiruhilekoan, % 4,7ko igoera aurreko urteko aldi beraren aldean. Adierazle hori enplegatzaileari dagokio, eta gizarte-kotizazioak eta aseguru pribatuak nahiz langileak jasotzen duen soldata hartzen ditu barne. Azken horrek, zehazki, % 5,2 egin zuen gora urtean, 2.006,61 eurora iritsi arte, Estatistikako Institutu Nazionalak (INE) atzo argitaratutako datuen arabera. Nahiz eta ia jarduera-adar guztiek ikusten duten beren lan-kostuak handitzen direla, bada bat non gastua bereziki handitzen den: ostalaritza.

Jarduera horretan, zehazki, soldatak % 67,8 egin zuen gora 2021eko lehen hiruhilekoaren aldean, 1.150,73 euroraino, eta gainerako kostuak % 40,2 igo ziren, 422,92 euroraino. Hazkunde handiak izan diren arren, adar horri lotutako gastuek Espainiako batez bestekoaren oso azpitik jarraitzen dute, eta Lanbide arteko Gutxieneko Soldatara (LGS) gehiago hurbiltzen dira, gaur egun hileko 1.000 eurotan baitago.

Estatistikak eguneratutako datuak aztertzean, elkarrizketa sozialaren iturriek ostalaritzako kostuen igoera batez ere Jaurlaritzak onartu berri dituen legegintza-neurriekin lotutako bi gairi egotzi diete. Alde batetik, hain zuzen, LGSaren igoera eta horrek soldata-eskala baxuenetan duen eragina daude. Bestetik, lan-erreformaren zati bat indarrean sartzea, Estatuko Aldizkari Ofizialean (BOE) iazko amaieran argitaratua.

Urtarrilean gutxieneko soldataren % 3,63ko igoerak, 14 ordainsaritan hileko 1.000 euroraino, sektore horretako soldatak bultzatu zituen bereziki, non errenta hori oso hedatuta dagoen. Legezko erabakiak, beraz, ordainsarien zati handi bat igotzen du. Are gehiago, gutxieneko soldata (ostalaritzan ere oso ugaria) baino goragoko hurrengo mailara ere bultzatzen du, eta horrek ere igo egin behar du, kategorien arteko soldata-aldeari eusteko.

Bestalde, lan-erreformak sektore horretako soldatetan ere izan du eragina lehen hiruhilekoan; izan ere, kontratu-baldintza berriak martxoaren 31ra arte indarrean sartu ez baziren ere, hilabete horretara arte enpresaren erabakiek eragina izan zuten erreforman.

Horren adibide izan zen ostalaritzako soldataz besteko kostuen igoera handia, % 40 ingurukoa (besteak beste, kontratua amaitzeagatiko kalte-ordaina, lan egindako urte bakoitzeko 12 egunekoa). Horrela, kontratu asko beste batzuk bihurtzeko amaitu ziren, araudia indarrean noiz sartuko zain, zegozkion kalte-ordainak ordainduta.

Azkenik, iraupen laburragoko kontratuen txandakatzeak – Erreforman sartutako penalizazioagatik – Nolabaiteko konposizioa eragin ahal izan du, iraupen luzeagokoak eta, beraz, soldata handiagoak dituztenak bizirik geratu baitira.

INEk azaldu duenez, ostalaritzak eta gainerako jarduerek izan duten igoera benetan lan egindako ordu kopuru handiagoari zor zaio, lehen hiruhilekoan lan ez-produktiboak izandako beherakadaren ondorioz. Zehazki, arrazoi teknikoengatik, ekonomikoengatik, antolamenduagatik, ekoizpenagatik edo ezinbesteko arrazoiengatik lan egin gabeko orduak murriztu ziren, eta horietan aldi baterako enplegu-erregulazioko espediente baten eraginpean dauden langileak sartzen dira.

Soldata-kostuak indar handiagoz egin dute gora

Ostalaritzaren ondoren, enplegatu bakoitzeko soldata-kostuak indar handiagoz egin zuen gora arte-, jolas- eta entretenimendu-jardueretan (urtean % 13ko aurrerapenarekin); higiezin-jardueretan ( % 12); eta finantza- eta aseguru-jardueretan ( % 11,5). Aitzitik, informazioan eta komunikazioetan; energia elektrikoa, gasa, lurruna eta aire girotua hornitzeko jardueretan; eta erauzketa-industrietan, lan-kostuak behera egin zuen. Azken kasuan, % 30 hondoratu zen.

Estatistikako Institutu Nazionalak ere lehen hiruhilekoan zenbatu du lanpostu hutsen kopurua. Guztira, urtarriletik martxora 133.988 izan ziren, eta horietatik ia % 90 zerbitzuen sektorean erregistratu ziren. Kataluniak, Madrilek eta Andaluziak bete gabeko plaza guztien erdia baino gehiago bereganatu zituzten.

Horren harira, Gizarteratze, Gizarte Segurantza eta Migrazio ministro Jose Luis Escrivak atzo azaldu zuen ostalaritza dela pandemia aurretik zituen okupatuen mailak berreskuratu ez dituen sektore bakarrenetakoa. Izan ere, oraindik % 1 inguru haztea falta zaio, 20.000 langile baino gehiago, maila horretara itzultzeko. Are gehiago, sektore honetako enpresariak kexu diren profesionalen faltaren arrazoia pandemiak hainbeste hilabete iraun zuenez, langile asko beste jarduera batzuetara joan ziren eta jada ez dira itzuli.