Elika Fundazioak, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Saileko kideak, Recircular Alimentación aurkeztu du, elikagaien soberakinen balioa handitzen laguntzen duen tresna digitala
Ekimena elikagaien xahuketaren aurkako Euskal Estrategian txertatuta dago, eta soberakin horiek ekonomikoki baloratzen dituen Recircular startup-arekin egindako lankidetzatik sortu da. Arantza Madariaga Elikako zuzendariak zehaztu duenez, “adimen artifizialarekin bultzatutako plataforma digital bat da, elikagaien soberakina sortzen duena eta hura errebalorizatu dezakeena konektatzen dituena”. Hori ez da kontu hutsala, 2022an egindako azterlan batek 230.000 tona baino gehiago zenbatu baitzituen urtean Euskadin.
Elikagai-soberakinen balioa
Elikagai-soberakinen balioa handitzea funtsezko estrategia da elikagaiak alferrik galtzea murrizteko eta, bestela, galduko liratekeen baliabideak aprobetxatzeko. Soberakin horiek produktu erabilgarri bihurtzean edo erabilera berrietara bideratzean, balio ekonomiko gehigarria sortzen da eta ingurumen jasangarritasunari laguntzen zaio.
Elikadura Birzirkularra bezalako tresna digitalek prozesu hori errazten dute. Soberakinak sortzen dituztenak eta balioa handitu dezaketenak modu eraginkorrean konektatzen dituzte, horrela elikagaien balio kate osoa optimizatzeko eta inpaktu ekologikoa murrizteko.